کتاب «خواب آب»، سرگذشت آب و آب‌رسانی در ایران را در بیست و دو فصل توضیح می‌دهد. در فصل اول درباره‌ی پیدایش قنات می‌خوانیم که یکی از نخستین اختراع‌های ایرانیان در فناوری و انتقال آب از اعماق به سطح زمین است. به گفته‌ی غربی‌ها باعث ظهور تمدن‌های جدید بر روی....